Горячие блюда — Ресторан «Мегаполис» гостиничного комплекса «Юбилейный» – Меню

1/230 г • Стейк лосося приготовлен по технологии су-вид, подаётся с кремом мз цветной капусты, укропным маслом, оформлен цветами.

1/240 г • Стейк форели жареный на сливочном масле с тимьяном и чесноком, подаётся с соусом бер блан, жареной спаржей, укропным маслом и долькой лимона.

1/306 г • Филе сибаса, капуста брокколи, томаты черри, каперсы на ножке, вяленые томаты, вино белое, масло сливочное, соль, пармезаан, укропное масло, семена льна.

1/320 г • Говяжьи щёчки тушеные с винным соусом, подаются с рукколой, томатами черри и укропным маслом.

1/235 г • Мясо утиного окорочка, приготовлено по технологии конфи, подаётся с морковным кремом, соусом с вишней и клюквой, укропным маслом, оформлено цветами.

1/278 г • Нежный запечёный баклажан с томатным соусом и соусом песто.

1/355 г • Сочный хрустящий драник, подаётся с трюфельной сметаной и жареным острым беконом.

1/350 г • Сочный хрустящий драник с соусом из белых грибов с лёгким ароматом трюфеля.

1/410 г • Сочный хрустящий драник с лососем гравлакс, яйцом пашот, лососевой икрой и муссом из трюфеля.